Lalande de Pomerol AOC - Château du Grand Chambellan

I glasset har Lalande de Pomerol fra Château du Grand Chambellan en lys rubinrød farge. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene. Etter den første virvlingen kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, som ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Nesen til denne rødvinen fra Bordeaux forfører med toner av surkirsebær. Sporer vi aromaene videre, kommer vanilje, lær og tobakk til.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en enormt fløyelsaktig tekstur. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra Bordeaux-området byr på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av surkirsebær. Lalande de Pomerol er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Château du Grand Chambellan Lalande de Pomerol

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til purresuppe, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Château du Grand Chambellan