Alte Reben Riesling halbtrocken - Weingut Knebel

Alte Reben Riesling fra Weingut Knebel i Mosel avslører en lys, lysegul farge i glasset. Etter den første slyngen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Denne tyske enkeltdruevinen smigrer glasset med vidunderlig uttrykksfulle toner av ananas, grapefrukt, fersken og sitron. Den får selskap av hint av andre frukter.

Alte Reben Riesling kan med rette beskrives som eksepsjonelt fruktdrevet og fløyelsaktig, siden den er vinifisert med en behagelig søtlig smaksprofil. Denne lette hvitvinen er balansert og har mange lag i smaksbildet. På grunn av den livlige fruktsyren fremstår Alte Reben Riesling imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Mosel er fengslende med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Alte Reben Riesling fra Weingut Knebel

Den balanserte Alte Reben Riesling fra Tyskland er en vin laget på druesorten Riesling. Vinrankene som produserer druene til denne vinen vokser på skiferjord i Mosel-regionen. Dessuten vokser ikke druene til denne toppvinen fra Weingut Knebel i lavlandet, men graver røttene ned i undergrunnen i bratte skråninger. Dyrking i bratte skråninger sørger for at vinstokkene får maksimalt med sol, selv i kjøligere vindyrkingsområder med kortere vegetasjonsperioder. Alte Reben Riesling er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her velges de ut og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Alte Reben Riesling fra Weingut Knebel

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, purretortilla eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Weingut Knebel