Castillon - Côtes de Bordeaux AOC - Château d'Aiguilhe

Château d'Aiguilhe Castillon er en førsteklasses rødvin. Her avslører den en fantastisk tett, karmosinrød farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Château d'Aiguilhe aromaer av bjørnebær, plommer og solbær, supplert med lakris og skogbunn. Château d'Aiguilhe Castillon presenterer seg fantastisk tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av et vinikon-segment. Denne fløyelsaktige rødvinen er fyldig og mangesidig i smaken. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vindistriktet Bordeaux med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av plomme og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Castillon fra Château d'Aiguilhe

Grunnlaget for den kraftfulle Castillon fra Frankrike er druer fra druesortene Cabernet Franc og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og leire. Castillon er uten tvil også bestemt av klimaet og vindyrkingsstilen Castillon Cotes de Bordeaux. Denne franske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som er usedvanlig imponerende. Når druene til Castillon er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten bruk av grove og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet den raskeste veien. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den kraftige Castillon i 16 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Castillon fra Château d'Aiguilhe

Nyt denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til andebryst med sukkererter, spaghetti med kapers-tomatsaus eller ossobuco.

Utmerkelser for Castillon fra Château d'Aiguilhe

• Flere produkter fra Château d'Aiguilhe