Castillon Côtes de Bordeaux AOC - Domaine de l'Aurage

Castillon Côtes de Bordeaux fra Domaine de l'Aurage i Bordeaux har en tett, purpurrød farge i glasset. Når vinglasset svinges, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne rødvinen fra Domaine de l'Aurage på alle mulige typer bjørnebær og syrin. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat blåbær og cassis.

Domaine de l'Aurage Castillon Côtes de Bordeaux er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. Denne tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i smaken. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige vinen fra Bordeaux med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av syrin og bjørnebær.

Vinifisering av Castillon Côtes de Bordeaux fra Domaine de l'Aurage

Den kraftige Castillon Côtes de Bordeaux fra Frankrike er en vin av en enkelt sort laget av druesorten Cabernet Sauvignon. Selvfølgelig bestemmes Castillon Côtes de Bordeaux også av klimatiske og stilistiske faktorer Côtes de Bordeaux. Denne franske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på franske eikefat.

Anbefalt mat til Castillon Côtes de Bordeaux fra Domaine de l'Aurage

Drikk denne rødvinen fra Frankrike gjerne temperert ved 15-18 °C som ledsager til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, ossobuco eller kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Domaine de l'Aurage