Chardonnay trocken - Weingut Toni Hartl

Den elegante Chardonnay fra Weingut Toni Hartl kommer i glasset med en lys gyllengul farge. Når vinen helles opp i et hvitvinsglass, viser denne hvitvinen fra den gamle verden vidunderlig uttrykksfulle aromaer av fersken og modent eple, avrundet av ytterligere fruktige nyanser fra fatlagringen.

Chardonnay fra Weingut Toni Hartl er ideell for alle vinkjennere som liker så lite sødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig ville forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig kremet tekstur. Med sin konsise fruktsyre viser Chardonnay seg å være usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Niederösterreich med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av modent eple og fersken. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og skifer.

Vinifisering av Weingut Toni Hartl Chardonnay

Denne balanserte hvitvinen fra Østerrike er økologisk vinifisert av druesorten Chardonnay. I Niederösterreich vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av kalkstein og skifer. Når druene til Chardonnay er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten bruk av de krevende og lite selektive fullhøsterne. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får chardonnayen harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i 8 måneder.

Matanbefalinger til Chardonnay fra Weingut Toni Hartl

Denne østerrikske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til kålroulader, pasta med pølseklumper eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Weingut Toni Hartl