Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge - Domaine Paul Pillot

Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk lys, rubinrød farge. I kantene er det også en fargeovergang til granatrød. Hvis du snurrer vinglasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Duften av denne rødvinen fra Burgund overbeviser med toner av solbær og bringebær. Sporer vi aromaen videre, kommer vanilje til.

Vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i Icon-segmentet, imponerer denne franske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig fløyelsaktig tekstur. I ettersmaken begeistrer denne modne vinen fra vinregionen Burgund med sin betydelige lengde. Igjen finner vi innslag av solbær og bringebær. Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne franske rødvinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter innhøstingen kommer druene til vingården den raskeste veien. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling for Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge fra Domaine Paul Pillot

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en kontrollert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til Boeuf Bourguignon, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller grønnsakscouscous med kjøttboller.

• Flere produkter fra Domaine Paul Pillot