Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli DOC - Cielo e Terra

Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia har en lys, lysegul farge i glasset. Denne italienske singel-variant-vinen har flotte, uttrykksfulle toner av pærer og fersken i glasset. Det er også hint av grønt gress.

Denne hvitvinen fra Cielo e Terra er for purister som foretrekker å drikke den knusktørr. Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli kommer svært nær dette, ettersom den er produsert med bare 1 gram restsukker. Teksturen i denne balanserte hvitvinen er herlig sprø i munnen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli ganen med en behagelig følelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, nærmere bestemt Friuli DOC, imponerer med sin bemerkelsesverdige utholdenhet. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det grusdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Cielo e Terra Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli

Den balanserte Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli fra Italia er en enkeltdruevin laget av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i grusholdig jord. Etter innhøstingen transporteres druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Anbefalinger til Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli fra Cielo e Terra

Denne italienske vinen passer best avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til kikerter i curry, fisk i kokos-lime-curry eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Cielo e Terra