Duttenberg Riesling - Domaine Gresser

I glasset har den økologisk produserte Duttenberg Riesling fra Domaine Gresser en lys, lysegul farge. Når man snurrer vinglasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Denne franske enkeltdruevinen byr på herlig uttrykksfulle toner av aprikoser, sitroner og fersken i glasset. Den har også et hint av mineralitet.

Domaine Gresser Duttenberg Riesling er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig lett tekstur. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra Alsace er overbevisende med en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det mergel-dominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Domaine Gresser Duttenberg Riesling

Grunnlaget for den balanserte Duttenberg Riesling fra Frankrike er druer fra druesorten Riesling. I Alsace vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på mergeljord. Duttenberg Riesling er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene til Duttenberg Riesling er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten bruk av krevende og mindre selektive maskiner. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Domaine Gresser Duttenberg Riesling

Opplev denne økologiske hvitvinen fra Frankrike godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til kokosnøtt-lime fiskecurry, pasta med pølseklumper eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Domaine Gresser