Fa"ß"zination - Augustin

Fa"ß"zination by Augustin fra Franken har en lys, lysegul farge i glasset. Duften av denne hvitvinen fra Franken overbeviser med hint av bringebær. Sporer vi aromaen videre, finner vi også svarte kirsebær og tobakk.

Denne tyske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, imponerer denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I ganen er teksturen i denne velbalanserte hvitvinen vidunderlig lett. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra vinregionen Franken på god lengde. Igjen er det hint av bringebær.

Vinifisering av Fa"ß"zination fra Augustin

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Silvaner. Bare de beste druene ble brukt til denne vidunderlig balanserte vinen fra Augustin. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Augustin Fa"ß"zination

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland lett avkjølt ved 11-13 °C til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Weingut Augustin