Fleurie Cru Beaujolais - Domaine Chanson

Fleurie Cru Beaujolais fra Domaine Chanson i Bourgogne avslører en lys, lys rød farge i vinglasset. Nesen til denne rødvinen fra Burgund fortryller med hint av bringebær. Sporer vi aromaen videre, finner vi også hvit pepper.

Denne franske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne franske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Burgund med sin betydelige lengde. Igjen er det innslag av bringebær.

Vinifisering av Fleurie Cru Beaujolais fra Domaine Chanson

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig gamay. Bare upåklagelig druemateriale ble brukt til denne fantastisk balanserte vinen fra Domaine Chanson. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Domaine Chanson Fleurie Cru Beaujolais

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til kalvesknitzel med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller gåsebryst med rødkål og merian.

• Flere produkter fra Domaine Chanson