Formiga de Galena Domini - Clos Galena

I glasset viser Formiga de Galena Domini fra Clos Galena en tett lilla farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Etter litt tid i glasset avslører denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av bjørnebær og plomme, avrundet av andre fruktige nyanser.

Clos Galena Formiga de Galena Domini presenterer seg vidunderlig tørr for vinkjenneren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en førsteklasses vin fra en enkeltvinmark. Denne tette rødvinen er fyldig og mangesidig i smaken. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Castilla y León med sin betydelige lengde. Nok en gang viser den hint av plomme og bjørnebær.

Vinifikasjonen av Formiga de Galena Domini fra Clos Galena

Grunnlaget for den kraftige Formiga de Galena Domini fra Castilla - León er druer fra druesortene Garnacha Tinta, Cariñena og Syrah. Formiga de Galena Domini er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Clos Galena Formiga de Galena Domini

Opplev denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C som ledsager til lammegryte med kikerter og tørkede fikener, Boeuf Bourguignon eller Ossobuco.

• Flere produkter fra Clos Galena