Gaps Crown Vineyard Pinot Noir - Patz & Hall

Den kraftige Gaps Crown Vineyard Pinot Noir fra Patz & Hall skimrer i glasset med en tett lys rødfarge. Med litt sidelengs legging avslører burgunderbegeret en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i glassets kant. Når denne rødvinen fra USA helles opp i et burgunderbeger, byr den på fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme og solbær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser som skyldes lagringen på trefat.

Patz & Hall Gaps Crown Vineyard Pinot Noir imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne nordamerikaneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I ganen er teksturen i denne kraftige rødvinen fantastisk tett. Ettersmaken av denne svært modne rødvinen fra vinregionen California, nærmere bestemt Sonoma, er til slutt overbevisende med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det leire- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Patz & Hall Gaps Crown Vineyard Pinot Noir

Den kraftfulle Gaps Crown Vineyard Pinot Noir fra USA er en enkeltdruevin som er vinifisert på druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i California. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og grus. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Patz & Hall Gaps Crown Vineyard Pinot Noir fra Gaps Crown Vineyard

Opplev denne rødvinen fra USA temperert ved 15-18 °C som ledsager til fylt paprika, purretortilla eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Patz & Hall