Grüner Veltliner Pankraz Reserve - Ingrid Groiss

Grüner Veltliner Pankraz Reserve fra Ingrid Groiss i Niederösterreich har en lys, platinagul farge i glasset. Etter den første svirpingen kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset viser denne hvitvinen fra Ingrid Groiss aromaer av pærer, grønne epler, grapefrukt og appelsiner, supplert med andre fruktige nyanser. Ingrid Groiss Grüner Veltliner Pankraz Reserve er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en toppvin. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig lett tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige vinen fra vinregionen Niederösterreich er lang og behagelig. Igjen dukker det opp hint av grønt eple og pære.

Vinifisering av Ingrid Groiss Grüner Veltliner Pankraz Reserve

Den balanserte Grüner Veltliner Pankraz Reserve fra Østerrike er en sortens vin, økologisk produsert av druesorten Grüner Veltliner. Grüner Veltliner Pankraz Reserve er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne østerrikske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på østerrikske eikefat.

Matanbefaling til Grüner Veltliner Pankraz Reserve av Ingrid Groiss

Denne hvitvinen fra Østerrike bør nytes moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefærpære eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Ingrid Groiss