Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs - Bassermann-Jordan

Den elegante Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs fra Bassermann-Jordan skinner i glasset med en klar lysegul farge. Etter den første svirpingen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Denne tyske enkeltdruevinen smigrer glasset med vidunderlig uttrykksfulle toner av sitron, grapefrukt, mango og ananas. Den får selskap av hint av andre frukter.

Denne hvitvinen fra Bassermann-Jordan er noe for vindrikkere som foretrekker å drikke knusktørt. Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,9 gram restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs fantastisk frisk og livlig i munnen. Finalen i denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt Deidesheim, overbeviser med en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra det sand- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs fra Bassermann-Jordan

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig riesling. Det er bare upåklagelig druemateriale som er brukt til denne fantastisk balanserte vinen fra Bassermann-Jordan. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og sand. Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs er utvilsomt preget av mer enn bare jordsmonnet i Deidesheim. Denne tyske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modning. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og kvernes forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs fra Bassermann-Jordan

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til kokosnøtt-lime fiskecurry, stekt ørret med ingefærpære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Bassermann-Jordan