Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero DO - Pago de los Capellanes

Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero fra Pago de los Capellanes i Castilla y León har en lys, rubinrød farge i glasset. Denne spanske enkeltdruevinen smigrer glasset med herlig uttrykksfulle toner av bringebær og solbær. Den har også et hint av vanilje.

Denne rødvinen fra Pago de los Capellanes er ideell for vindrikkere som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero kommer svært nær dette, da den er vinifisert med bare 1,9 gram restsukker. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero ganen med en myk følelse uten å mangle friskhet. Finalen i denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, imponerer til slutt med betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det leire- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Pago de los Capellanes Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero

Denne balanserte rødvinen fra Spania er laget på druesorten Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i Castilla - León. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sand og leire. Etter innhøstingen når druene raskt frem til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 5 måneder på amerikanske eikefat.

Matanbefaling til Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero fra Pago de los Capellanes

Opplev denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C til fylte paprikaer, kokt kalvefilet med bønner og tomater eller purløksuppe.

• Flere produkter fra Pago de los Capellanes