Opium Grillo - Baglio Curatolo

Baglio Curatolo Opium Grillo er en førsteklasses hvitvin i glasset. Den har en fantastisk lys, lysegul farge. Den første duften av Opium Grillo avslører nyanser av jasmin, ananas og mango. De fruktige tonene i duften får selskap av enda mer fruktige, balsamiske nyanser.

Denne italienske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med et eksepsjonelt lavt restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og til tross for sin tørrhet begeistrer denne italieneren naturligvis med den fineste balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen er denne balanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Sicilia er fengslende med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Opium Grillo fra Baglio Curatolo

Grunnlaget for den balanserte Opium Grillo fra Sicilia er druer fra druesorten Grillo. Etter å ha blitt høstet for hånd, blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Opium Grillo harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Spiseanbefaling for Opium Grillo fra Baglio Curatolo

Drikk gjerne denne hvitvinen fra Italia moderat avkjølt ved 11-13 °C til grønnsakssalat med rødbeter, omelett med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.