Pinot Grigio DOC - Torre Rosazza

Pinot Grigio fra Torre Rosazza fra Friuli-Venezia Giulia har en lys, gyllengul farge i vinglasset. I glasset byr denne hvitvinen fra Torre Rosazza på aromaer av mirabeller, fersken og grønne epler, supplert med andre fruktige nyanser. I ganen starter Pinot Grigio fra Torre Rosazza fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Teksturen i denne balanserte hvitvinen er herlig lett og sprø i munnen. Takket være den livlige fruktsyren er Pinot Grigio usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne vinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia er lang og behagelig. Igjen er det hint av grønt eple og mirabelleplomme.

Vinifikasjon av Pinot Grigio fra Torre Rosazza

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, Pinot Grigio. Bare de beste druene ble høstet til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Torre Rosazza. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Spiseanbefaling for Pinot Grigio fra Torre Rosazza

Denne hvitvinen fra Italia nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C til kokosnøtt-lime fiskecurry, krydret lammecurry eller spagetti med yoghurt-myntepesto.