Pinot Noir trocken - Weingut Nigl

I glasset har Pinot Noir fra Weingut Nigl en tett, lys rød farge. Ved kanten er det også en fargeovergang til granatrød. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som gjenspeiles i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Pinot Noir byr på nyanser av bringebær, surkirsebær og solbær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring som enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Weingut Nigl Pinot Noir imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 1,1 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne østerrikske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Denne fløyelsmyke rødvinen er fyldig og kompleks i munnen. Takket være den livlige fruktsyren er Pinot Noir imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen byr denne modne vinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt på en betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av solbær og jordbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det vulkanske jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Weingut Nigl Pinot Noir

Denne kraftige rødvinen fra Østerrike er vinifisert på druesorten Pinot Noir. I Niederösterreich vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av vulkansk stein. Pinot Noir er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne østerrikeren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Pinot Noir fra Weingut Nigl

Denne rødvinen fra Østerrike nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til purretortilla, kålroulader eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Weingut Nigl