Piu Piu - Fio Weine

Piu Piu Piu fra Fio Weine von Mosel har en strålende, lysegul farge i glasset. Når den helles opp i et hvitvinsglass, byr denne hvitvinen fra Tyskland på herlig uttrykksfulle smaker av sitron og grønt eple, avrundet av andre fruktige nyanser.

Denne tyske vinen smaker behagelig tørt. Den er tappet på flaske med bare 0,9 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og derfor gleder denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Denne sprø og lette hvitvinen er lettbeint og kompleks i munnen. Med sin tilstedeværende fruktsyre gir Piu Piu en herlig frisk og livlig smak. Ettersmaken av denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Mosel byr til slutt på god lengde. Igjen er det hint av sitron og grønt eple. I avslutningen tilføres mineralske toner fra det leire- og skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Piu Piu fra Fio Weine

Grunnlaget for den elegante Piu Piu fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold ved Mosel. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av skifer og leire. Når druene til Piu Piu er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten bruk av stressende og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Spiseanbefaling for Piu Piu fra Fio Weine

Drikk gjerne denne hvitvinen fra Tyskland moderat avkjølt ved 11-13 °C til grønnsakssalat med rødbeter, bakte fårostpakker eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra FIO Weine