Pomerol AOP - Château Bonalgue

I glasset byr Pomerol fra Château Bonalgue på en tett purpurrød farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som gjenspeiles i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne rødvinen fra Château Bonalgue på alle slags surkirsebær, syrin og plommer. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer blåbær til som følge av lagringen på små trefat.

Château Bonalgue Pomerol imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i Icon-segmentet, imponerer denne franske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra Bordeaux med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av plomme og syrin.

Vinifisering av Pomerol fra Château Bonalgue

Cabernet Franc- og Merlot-druer danner grunnlaget for Château Bonalgues førsteklasses og herlig kraftige Pomerol-cuvée. Pomerol er en gammeldags vin i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen når druene vingården på raskeste vei. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Pomerol fra Château Bonalgue

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til et måltid. Den er perfekt til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, grønnsakscouscous med biffkaker eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Château Bonalgue