Puro Malbec Mendoza - Dieter Meier

Puro Malbec Mendoza fra vinregionen Mendoza åpenbarer seg i en tett purpurrød farge i glasset. Når du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Når denne rødvinen fra Argentina helles opp i et Bordeaux-glass, avslører den fantastisk komplekse aromaer av moreller, plommer, blåbær og solbær, avrundet av kanel, kakaobønner og orientalske krydder.

I munnen er Puro Malbec Mendoza fra Dieter Meier fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. Denne silkemyke og tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Mendoza, nærmere bestemt fra Luján de Cuyo, er til slutt overbevisende med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Dieter Meier Puro Malbec Mendoza

Grunnlaget for den kraftige Puro Malbec Mendoza fra Mendoza er druer fra druesorten Malbec. I Mendoza vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på sandholdig jord. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Puro Malbec Mendoza fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Puro Malbec Mendoza fra Dieter Meier

Denne rødvinen fra Argentina nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til likører. Den passer perfekt til lammegryte med kikerter og tørkede fikener, grønnsakscouscous med kjøttboller eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Dieter Meier