Riesling - Weingut Sonnenhof

Denne lettbente rieslingen fra Weingut Sonnenhof spretter opp i glasset med en strålende blekgul farge. Duften av denne hvitvinen fra Württemberg fortryller med toner av grønne epler, sitron og fersken. Den fruktige karakteren er det som gjør denne vinen så spesiell.

Rieslingen kan med rette beskrives som spesielt fruktig og fløyelsaktig, siden den er vinifisert med en behagelig søtlig smaksprofil. Denne sprø hvitvinen er lett på foten og har flere lag i ganen. Takket være den tilstedeværende fruktsyren er rieslingen herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne vinen fra Württemberg endelig med sin vakre lengde. Igjen er det hint av fersken og grønne epler.

Vinifikasjon av Weingut Sonnenhof Riesling

Grunnlaget for denne elegante Riesling-vinen fra Württemberg er druer fra druesorten Riesling. Etter å ha blitt høstet for hånd transporteres druene raskt til vingården. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Måltidsanbefaling for Weingut Sonnenhof Riesling

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best avkjølt ved 8-10 °C til rødløk fylt med couscous og aprikoser, thailandsk agurksalat eller sitron-chilikylling med bulgur.