Saint-Émilion AOP 1er Cru Classé - Château Cheval Blanc

I glasset har Saint-Émilion 1er Cru Classé fra Château Cheval Blanc en lys lilla farge. I kantene viser denne franske rødvinen også en overgang til granatrød. Når denne rødvinen fra den gamle verden helles opp i et Bordeaux-glass, avslører den fantastisk uttrykksfulle aromaer av fiolett og bjørnebær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser fra fatlagringen.

Château Cheval Blanc Saint-Émilion 1er Cru Classé er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin. Denne kraftige rødvinen er balansert og kompleks i smaken. Finalen på denne modne rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt Saint-Emilion, gleder til slutt med betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av grus og sand.

Vinifikasjon av Saint-Émilion 1er Cru Classé fra Château Cheval Blanc

Grunnlaget for den balanserte Saint-Émilion 1er Cru Classé fra Frankrike er druer av sortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sand og grus. Druene til denne franske rødvinen høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Saint-Émilion 1er Cru Classé fra Château Cheval Blanc

Nyt denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, purresuppe eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Château Cheval Blanc