Sauvignon Blanc trocken - Weingut Nigl

Den elegante Sauvignon Blanc fra Weingut Nigl glir inn i glasset med en lys, lysegul farge. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, da den verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I glasset viser denne hvitvinen fra Weingut Nigl aromaer av rips, pasjonsfrukt og mango, supplert med papaya. Weingut Nigl Sauvignon Blanc presenterer seg fantastisk tørr for vindrikkeren. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Sauvignon Blanc vidunderlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av pasjonsfrukt og mango. I ettersmaken kommer mineralske toner fra den løssdominerte jordsmonnet.

Vinifiseringen av Weingut Nigl Sauvignon Blanc

Grunnlaget for den balanserte Sauvignon Blanc fra Østerrike er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. I Niederösterreich vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på løssjord. Sauvignon Blanc er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne østerrikeren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Weingut Nigl Sauvignon Blanc

Denne østerrikske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til wokede grønnsaker med fisk, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Weingut Nigl