Spätburgunder Blanc de Noir VDP - Winzerhof Gussek

Winzerhof Gussek Pinot Noir Blanc de Noir VDP er en førsteklasses Blanc de Noir i glasset. Den avslører en vidunderlig lys, lys rød farge. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å slynge den rundt, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, fordi den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset avslører denne tyske enkeltdruevinen vidunderlig uttrykksfulle toner av bringebær, surkirsebær og jordbær. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Winzerhof Gussek Pinot Noir Blanc de Noir VDP imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 7,1 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig kremet tekstur. Med sin konsise fruktsyre er Spätburgunder Blanc de Noir VDP fantastisk frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Saale Unstrut er overbevisende med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det kalk- og sandsteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Winzerhof Gussek Pinot Noir Blanc de Noir VDP

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Bare førsteklasses druemateriale ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte sortvinen fra Winzerhof Gussek. I Saale Unstrut vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av kalkstein og sandstein. Spätburgunder Blanc de Noir VDP er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Pinot Noir Blanc de Noir VDP fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger for Winzerhof Gussek Pinot Noir Blanc de Noir VDP

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til pasta med pølseklumper, spinatgrateng med mandler eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Winzerhof Gussek