Spätburgunder trocken 3,0l Doppelmagnum - Markus Pfaffmann

Den elegante Pinot Noir 3,0 l dobbeltmagnum fra Markus Pfaffmanns penne skinner i glasset med en klar lys rødfarge. Holdes vinglasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Den første duften av Pinot Noir 3.0l Doppelmagnum avslører nyanser av bjørnebær. Bouquetens fruktige hint får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Markus Pfaffmann Pinot Noir 3.0l Doppelmagnum presenterer seg som en vidunderlig tørr vin for kjenneren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av et vinikon. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Spätburgunder 3,0l Doppelmagnum med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen imponerer denne modne vinen fra vinregionen Pfalz med sin betydelige lengde. Igjen er det innslag av bjørnebær.

Vinifikasjon av Pinot Noir 3.0l Double Magnum fra Markus Pfaffmann

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland er vinifisert på druesorten Pinot Noir. Spätburgunder 3,0l Doppelmagnum er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Bærene til denne rødvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til presshuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført.

Matanbefaling for Spätburgunder 3,0l Doppelmagnum fra Markus Pfaffmann

Drikk denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, andebryst med sukkererter eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann