Spätburgunder trocken - Weingut Sonnenhof

Pinot Noir fra vingården Sonnenhof i Württemberg har en lys, lys rød farge i glasset. Denne tyske vinen av en enkelt druesort byr på herlig uttrykksfulle toner av bringebær, fioler og roser i glasset. Det er også hint av andre frukter.

Denne tyske vinen begeistrer med sin enkle, tørre smak. Den er tappet med 4,5 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor er denne tyske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis sukker. Teksturen i denne velbalanserte rødvinen har en herlig fylde i munnen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer denne pinot noiren ganen med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne rødvinen fra Württemberg er overbevisende med en vakker avslutning.

Vinifikasjon av Weingut Sonnenhof Pinot Noir

Grunnlaget for denne velbalanserte Pinot Noir-vinen fra Tyskland er druer fra druesorten Pinot Noir. Etter å ha blitt høstet for hånd blir druene transportert til presshuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får pinot noir-vinen harmonisere ytterligere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Måltidsanbefalinger for Weingut Sonnenhof Pinot Noir

Denne rødvinen fra Tyskland kan med fordel nytes ved 15-18 °C til grønnsakscouscous med kjøttboller, boeuf bourguignon eller fylt paprika.