Tempranillo Reserva DO in HK - Teófilo Reyes

Den fatlagrede Tempranillo Reserva i HK fra vinregionen Castilla - León presenterer seg i en tett rubinrød farge i glasset. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når du vrir på glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde som kan sees i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Med litt tid i glasset avslører denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av bjørnebær og fiolett, avrundet av svarte kirsebær, som er et bidrag fra fatlagringen.

I ganen åpner Tempranillo Reserva in HK fra Teófilo Reyes seg som en tørr, grippy og aromatisk vin. Denne tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i munnen. Finalen på denne modne rødvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, er fengslende med en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinifisering av Teófilo Reyes Tempranillo Reserva i Ribera del Duero DO HK

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Tempranillo. Bare det beste druematerialet ble hentet inn til denne eksepsjonelt kraftige sortvinen fra Teófilo Reyes. Tempranillo Reserva i HK er selvsagt også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Ribera del Duero DO. Denne spanjolen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter håndhøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på franske eikefat.

Matanbefaling for Tempranillo Reserva i HK fra Teófilo Reyes

Drikk denne rødvinen fra Spania ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, grønnsakscouscous med kjøttboller eller osso buco.

• Flere produkter fra Teofilo Reyes