Teppo - Fio Weine

Den fatlagrede Teppo fra vindistriktet Mosel presenterer seg med en strålende lys gul farge i glasset. I glasset avslører denne hvitvinen fra Fio Weine aromaer av kvede, modent eple, syrin og fersken, supplert med hvit pepper, mineraler og ristet treverk. Denne hvitvinen fra Fio Weine er ideell for alle vindrikkere som liker så lite restsukker i vinen som mulig. Den er imidlertid aldri streng eller sprø, men rund og myk. I munnen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig lett og sprø tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Teppo herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken til denne lagringsdyktige hvitvinen fra Mosel imponerer med en god ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av skifer og leire.

Vinifikasjon av Teppo by Fio Weine

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig riesling. Bare førsteklasses druemateriale ble brukt til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Fio Weine. Druene vokser under optimale forhold ved Mosel. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av skifer og leire. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Spiseanbefaling for Fio Weine Teppo

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C til purresuppe, spinatgrateng med mandler eller sitron-chilikylling med bulgur.