Tinto Tempranillo Reserva Ribera del Duero DO - Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes Tinto Tempranillo Reserva Ribera del Duero er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, rubinrød farge. Etter den første sveipen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Bouqueten til denne rødvinen fra Castilla y León fengsler med nyanser av surkirsebær og solbær. Sporer vi aromaene videre, tilføres lakris, vanilje og røykfylte toner.

Denne spanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 1,4 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og så fortryller denne spanske vinen naturlig nok med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i ganen. Takket være den moderate fruktsyren smeker Tinto Tempranillo Reserva Ribera del Duero ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. I avslutningen gleder denne ungdommelige vinen fra vinregionen Castilla y León til slutt med betydelig lengde. Igjen er det hint av surkirsebær og solbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra leire- og sanddominert jordsmonn.

Vinfremstilling av Tinto Tempranillo Reserva Ribera del Duero fra Pago de los Capellanes

Denne kraftige rødvinen fra Spania er laget av druesorten Tempranillo. I Castilla-León vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand og leire. Selvfølgelig bestemmes Tinto Tempranillo Reserva Ribera del Duero også av mer enn bare jordsmonnet i Ribera del Duero DO. Denne spanjolen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart kjørt til presshuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den kraftige Tinto Tempranillo Reserva Ribera del Duero i 18 måneder på eikefat.

Matanbefaling for Tinto Tempranillo Reserva Ribera del Duero fra Pago de los Capellanes

Denne spanske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til purresuppe, braisert kylling i rødvin eller kålroulader.

• Flere produkter fra Pago de los Capellanes