Trollinger Lemberger - Weingut Sonnenhof

Trollinger Lemberger fra Weingut Sonnenhof i Württemberg har en strålende rubinrød farge i glasset. Denne tyske cuvéen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av rips, bjørnebær, plomme og blåbær i glasset. Den lettbente Weingut Sonnenhof Trollinger Lemberger har en utrolig fruktig smak i munnen, noe som selvfølgelig skyldes restsødmeprofilen. På tungen er denne lettbente rødvinen preget av en utrolig kjøttfull tekstur. Trollinger Lemberger er fantastisk frisk og livlig i munnen takket være den tilstedeværende fruktsyren. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra Württemberg med sin vakre lengde. Igjen er det hint av rose og jordbærsyltetøy.

Vinifikasjon av Trollinger Lemberger fra Weingut Sonnenhof

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig elegante Trollinger Lemberger-cuvéen fra Weingut Sonnenhof er Lemberger- og Trollinger-druer. Etter å ha blitt høstet for hånd blir druene transportert til presshuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Vingården Sonnenhof Trollinger Lemberger

Denne tyske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den passer perfekt til bakte epler med yoghurtsaus, mandelmelkgelé med litchi eller bjørnebærkremdessert.