Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum - Kloster Eberbach

Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum fra vinregionen Rheingau presenterer seg i glasset i en lys lys gul farge. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den, kan du oppleve en perfekt balanse i denne hvitvinen, fordi den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Den første duften av Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum avslører nyanser av fersken og grønt eple. De fruktige aspektene i duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

I ganen starter Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum fra Kloster Eberbach behagelig tørt, grippy og aromatisk. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Rheingau, nærmere bestemt fra Wiesbaden, er overbevisende med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra det løssdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Wiesbaden Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum fra Kloster Eberbach

Grunnlaget for den balanserte Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum fra Rheingau er druer fra druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Rheingau. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i løsmasser. Uten tvil er Wiesbaden Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Wiesbaden. Denne tyske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Bærene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefalinger for Kloster Eberbach Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum

Denne tyske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsaus, gresskargryte eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Weingut Kloster Eberbach