Zweigelt Kamptal DAC - Weingut Johann Topf

Den elegante Zweigelt Kamptal DAC fra Weingut Johann Topf skinner i glasset med en lysende lys rødfarge. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes i et rødvinsglass og byr på herlige, uttrykksfulle aromaer av surkirsebær og rips, avrundet av sjokolade fra lagringen på trefat.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne østerrikske vinen fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne fløyelsmyke rødvinen er balansert og flersjiktet i ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt Kamptal, overbeviser til slutt med en god avslutning.

Vinifikasjonen av Zweigelt Kamptal DAC fra Weingut Johann Topf

Denne rødvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Zweigelt. Til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Weingut Johann Topf ble det bare høstet plettfrie druer. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her sorteres de og kvernes forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Zweigelt Kamptal DAC fra Weingut Johann Topf

Drikk denne østerrikske rødvinen ved 15-18 °C til en gryterett med kalvekjøtt og løk, lammegryte med kikerter og tørket fiken eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Weingut Johann Topf