A.A. Badenhorst

Vingården A.A. Badenhorst ligger i nærheten av Paarl, nordvest for Cape Town. Swartland-regionen, som tidligere var ganske undervurdert, var leverandør av druer til de store vinkooperativene. Vinprodusenter som Adi Badenhorst er blant dem som så potensialet i disse områdene og begynte å produsere kvalitetsvin. i 2010 grunnla han "Swartland Revolution" sammen med andre vinprodusenter. De gamle vinstokkene i regionen og jordsmonnet av granitt, jern og skifer gir de beste forutsetningene for unike viner av høy kvalitet.

Adi Badenhorst henter sin erfaring fra sine livsstasjoner i Rhône, New Zealand og Rustenberg Estate. Han laget sin første vin i en alder av 13 år. I Swartland dyrker han druesortene Marsanne, Verdelho og Palomino til de hvite vinene, og klassikerne Grenache, Cinsault og Tinta Barocca til de røde. Druene høstes utelukkende for hånd og knuses på klassisk vis med føttene. Kjøling over natten og spontangjæring understreker i tillegg vindyrkingens opprinnelige karakter på dette stedet.