Caparzo

Tenuta Caparzo ligger en halvtimes kjøretur fra Siena, i hjertet av Toscana. Som i et maleri glir vingården Caparzo inn i det myke, kuperte landskapet med sine sypresslunder. De 90 hektar store vinmarkene er hovedsakelig beplantet med Sangiovese. Her produseres en av regionens mest berømte viner, Brunello di Montalcino. Vinene fra Tenuta Caparzo står for autentisitet og topp kvalitet, noe som har gjort at de har fått innpass på de ledende restaurantene og statsbankettene i Italia.

Et speil av den toskanske sjelen

I hendene på Elisabetta Gnudi Angelini, som kommer fra Roma, ligger ikke mindre enn fire anerkjente vingårder. Siden 1998 har den utdannede vinmakeren hatt ansvaret for Borgo Scopeta, Doga delle Clavule, Altesino og Tenuta Caparzo. Fokus for hennes engasjement i alle de fire vingårdene er druesorten Sangiovese. Brunello di Montalcino DOCG er resultatet. Siden 2010 har denne vinen jevnlig fått toppkarakterer fra James Suckling, Gambero Rosso og Duemilavini. Ansvarlig for denne suksessen er ønologen Massimo Bracalente, som lykkes med å tolke Sangiovese med virtuositet.

Det rene Toscana - i vingården og på flaske

I motsetning til vanlig praksis modnes Sangiovese ikke på store trefat, men på små. Dette gir vinen en skånsomhet og en myk fylde uten sidestykke. De viktigste områdene av de ca. 90 hektar store vinmarkene er La Casa og La Caduta, nesten som legender i Toscana. Den gjennomsnittlige plantetettheten er 5000 vinstokker per hektar, som hovedsakelig er oppdratt ved hjelp av kordongbeskjæring. Druene høstes for hånd, med sterk seleksjon.

De viktigste druesortene i tillegg til Sangiovese er:

• Moscato
• Chardonnay

Vinmarkene i Montalcino ligger i 200 til 300 meters høyde. Jordsmonnet er svært variert, fra sandholdig til leirholdig, men det finnes også skifer og sandstein. Vinene fra Caparzo har sin rikdom, holdbarhet og karakter takket være vinmarkenes beliggenhet, jordsmonnet og mikroklimaet som råder her.