Champagne Charles Mignon

I "Champagnes hovedstad", Épernay, ligger Champagne Charles Mignon. Familiebedriften har produsert den ettertraktede franske musserende vinen i over 100 år.

Champagne Charles Mignon - direkte fra hjertet av regionen

Familien Mignon kommer opprinnelig fra landsbyen Mesnil-le-Huttier, bare noen få kilometer fra Épernay. Allerede der hadde familien viet seg til vinproduksjon. I dag er det Bruno og Laurence Mignon som står ved roret, og barna Manon og Guillaume hjelper dem allerede aktivt. Mens damene i huset jobber med nye ideer for vinturisme i huset, samler Bruno og sønnen ideer til de neste cuvéene i porteføljen.

Champagnes hvite skråninger

Vinmarkene til Champagne Charles Mignon ligger i Chouilly. Rundt landsbyen ligger det Grand Cru-områder som Mignons henter druene sine fra. Landsbyen ligger ikke langt fra elven Marne, i vinregionen Côte des Blancs, som er kjent for sin Chardonnay. 

Côte des Blancs har fått navnet sitt fra den krittholdige jordsmonnet som skinner hvitt. Dette gir Chardonnay sin finesse og friskhet, noe som gjør den så unik og kvalifiserer den som en kandidat til de største cuvéene i Champagne.

Husets musserende viner

Tre druesorter brukes av Champagne Charles Mignon i husets cuvéer:

• Chardonnay
• Pinot Meunier
• Pinot Noir

Familiebedriften har et lite vineri som produserer så lite at Mignon-champagnerne omgis av en viss eksklusivitet. 

Mignon-familien er opptatt av å bringe druenes mineralitet og friskhet uforandret til flasken. "Struktur. Finesse og renhet" er de ledende kriteriene for Champagne Charles Mignon. I dag tilbyr de i tillegg til AOP Champagne 1er Cru og Grand Cru også Rosé Champagne og Blanc de Blancs.