Creation Wines

Martins kaller eiendommen sin for sitt «lille stykke paradis» – Creation Wines. På Hemel-en-Aarde Ridge har de bygd opp en ung vingård som går hånd i hånd med naturen og som skaper fremragende viner.

Et nytt landområde for vin – Creation Wines

Året er 2002 da Jean-Claude og Carolyn Martin bestemmer seg for å etablere en vingård i en avsidesliggende del av Walker Bay. Her hadde det aldri før blitt plantet vin, og de to så dette som en utfordring: å skape en unik modellvingård. Jean-Claude og Carolyn forener sine sveitsiske og sørafrikanske røtter – begge familier har lenge vært aktive i vinproduksjon – til noe helt spesielt.

Beste forutsetninger for topp vin

I skråningen av Babylon Toren Mountain vokser vinstokkene til Creation Wines. De solfylte bakkene, kjølige vinder fra Atlanterhavet og leirjord gir de beste forutsetninger for druene. Temperaturen overstiger sjelden 30 °C, slik at de ikke utsettes for sterk varme. De dyrkede druetypene er:

• hvit: Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc, Viognier, Chardonnay
• rød: Grenache, Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

Vinkjelleren, som ble bygget i 2007, byr på topp moderne teknologi som pneumatiske nedpumpingssystemer for massegjæring, ståltanker og temperaturkontroll. Godsets rødviner modnes utelukkende på franske barriques.

Engasjement hos Creation Wines

I tråd med sin rolle som forbilde har Creation Wines sluttet seg til Biodiversity & Wine Initiative for å fremme naturvern og bærekraftsprogrammer i vinbruket. Videre er eiendommen sertifisert med det grønne merket til Integrated Production of Wine, samt  EnviroWines-akkrediteringen, som til nå bare ni vingårder i Sør-Afrika innehar. Creation Wines engasjerer seg i flere veldedige formål, for eksempel skoler og kreftforskning. Mange egne innsamlingsaksjoner er allerede gjennomført, og de har blant annet støttet Rotary-klubbene i området.