Domaine Cordaillat

Domaine Cordaillat Opprinnelse

Domaine Cordaillat ble grunnlagt på midten av 1990-tallet og har spredd vinrankene sine over fire av de seks kommunene i appellasjonen Reuilly. Et viktig skritt ble tatt i 2017 med sammenslåingen med eiendommen til Pascal Dethune, som overtok ledelsen av den nydannede gruppen. Forankringen i Reuillys historiske jordsmonn ble bekreftet av vinstokker plantet på 1930-tallet. Insektmidler og anti-Botrytis er forbudt. I tillegg har de i flere år arbeidet med forgrønning og bærekraftig dyrking av jordsmonnet.

Beliggenhet og tall for Domaine Cordaillat

Vingården Reuilly ligger i departementene Indre og Cher og dekker 252 hektar. Vinstokkene er plantet i slake skråninger og trives på kalksteinsmarmorjordsmonn med solrike terrasser av sand og grus. Disse skråningene langs bredden av elvene Arnon og Cher gir viner med stor modenhet. I dag produserer vingården rundt 55 % Reuilly AOC Blanc (Sauvignon), 25 % Reuilly AOC Red (Pinot Noir) og 20 % Reuilly AOC Rosé (Pinot Gris). Druesortene er knyttet til terroiret og vinprodusentenes kunnskap. Her er noen tall:

• 260 hektar med vinstokker
• 40 vinbønder
• Sauvignon
• Pinot Noir
• Pinot Gris

Tre cuvéer - tre tilnærminger

Tradisjon-linjen - Disse Reuilly-vinene er tilgjengelige i hvit, rosé og rød, og byr på unge, uttrykksfulle, friske og deilige viner som er tilgjengelige for alle ganer, både for ikke-kjennere og innvidde. Det er inngangspunktet til vingården, her kan du se veldig godt hva som allerede kommer i første linje og til kjenneren.

Les Sables-linjen - Disse hvite og rosévinene kommer, som navnet antyder, fra et spesielt terroir som hovedsakelig består av sand og er et produkt av lang tids bearbeiding av jordsmonnet. Dette resulterer i fine viner som gjenspeiler terroirets mineralitet og som drikkes og verdsettes av alle vinkjennere.

Dagobert-linjen - Denne cuvéen, som er tilgjengelig i rød og hvit utgave, er resultatet av et utvalg av de beste parsellene og kontrollert lagring på fat. Den er svært populær i gastronomien. Disse vinene kan nemlig passe spesielt godt til matretter.