Fontana Bodegas & Viñedos

Vinene fra Fontana Bodegas & Viñedos lages av den newzealandske Master of Wine Sam Harrop og spanjolen Tomás Buendía. Til produksjonen av de eksklusive vinene bruker vinmakerteamet ikke bare druer fra egne vinmarker, men også utvalgte druer fra helt spesielle parseller. De to vinmakerne og teamet deres har til sammen 400 hektar vinmarker til rådighet, noe som gir et bredt utvalg av egnede druer til Dominio de Fontana-vinene.

Vinmarkene til Fontana Bodegas & Viñedos ligger 700-800 meter over havet og dyrkes på en bærekraftig måte - uten bruk av sprøytemidler og med så lite menneskelig inngripen i naturen som mulig. Hver enkelt druesort som er plantet der, er nøye tilpasset de ulike jordtypene, som spenner fra leirholdig jordsmonn i de lavere høydene til steinete kalksteinsjordsmonn i de høyere høydene, og pleies i henhold til de individuelle vekstforholdene. De modne druene høstes og vinifiseres alltid separat.