Graham Beck Wines

Teamet på Graham Beck vingård står samlet bak ett mål: den perfekte boblen. 

Graham Beck - på jakt etter den perfekte musserende vinen

Det som skal til for å skape den perfekte boblen, finnes ikke langt fra byen Robertson i Sør-Afrika, på vinmarkene og i kjelleren til Graham Beck. Den globalt respekterte produsenten vinifiserer etter Méthode Cap Classique og produserer enestående og musserende musserende viner som er basert på lidenskap og stolthet i hvert eneste trinn. 

Musserende vin fra Sør-Afrika fra Graham Beck

Den familiedrevne vingården ble grunnlagt i 1983 av gründeren Graham Beck, som kjøpte Madeba Farm utenfor Robertson for å legge grunnlaget for en vingård i verdensklasse i regionen. 

Denne fikk snart selskap av en annen vingård i Franschhoek, Sør-Afrikas eldste vinregion. Etter at de egne vinmarkene ble utvidet mot Stellenbosch og Swartland, ble det åpnet for vinifikasjon og tapping i Stellenbosch. Alle tiltakene tjener først og fremst til å opprettholde optimal kvalitet på årgangen og til å utnytte mangfoldet i det sørafrikanske terroiret.

Ingen ringere enn Pieter Ferreira - også kjent som "Mr. Bubbles" - har vært ansvarlig for Cap Classique-serien hos Graham Beck i snart 30 år. Hans tidligere stasjoner var: Moet et Chandon, Mumm og Champagne Vessel. Weingourmet skriver: "Pieter Ferreira regnes fortsatt som den beste produsenten av musserende vin i Sør-Afrika - det sies til og med at han har bobler i blodet."

Den musserende vinen

Graham Becks musserende viner som er laget etter Méthode Cap Classique, den samme prosessen som brukes til å lage Champagne, åpenbarer seg i glasset fulle av eleganse og glede. I alle de tre kategoriene er det ikke bare de ulike parsellenes individuelle styrker som kommer til uttrykk, men også opptil 49 millioner bobler per flaske. Den tidløse gleden ved Graham Becks musserende viner kommer fra de nøye utvalgte og håndplukkede druene som trives på kalksteinsjordsmonnet. Takket være de store temperaturforskjellene mellom dag og natt modnes druene til perfeksjon. Chardonnay og Pinot Noir danner dermed en harmonisk enhet av smøraktige og tropiske aromaer samt frodig struktur og nyanser av røde bær. Oppskriften har vært uendret i årevis og har alltid gjenspeilet finessen og den konsistente kvaliteten til Robertsons sørafrikanske musserende viner. Fra selektiv håndhøsting til ekstremt skånsom pressing og gjæring i rustfrie ståltanker og franske eikefat - trinnene før flaskegjæringen former vinen i edel eleganse, samtidig som uønskede tanniner og syre fjernes.

De 3 musserende vinkategoriene

Vinhusets portefølje er delt inn i tre nivåer som på autentisk vis viser Graham Becks vei.

• Non Vintage: En cuvée av ulike årganger og vinmarker som garanterer gjennomgående høy kvalitet. Husets musserende vin er resultatet av den fineste blandingspresisjon, der de beste basisvinene kombineres slik at den typiske Graham Beck-stilen gir verden drikkeglede hvert år.
• Vintage Collection: Eksepsjonelle basisviner fra en årgang får æren av å bli vinifisert som en Vintage Collection. Bare de beste Chardonnay- og Pinot Noir-druene fra de enkelte vinmarkene tas inn i kjelleren.
• Prestige Collection: Graham Becks absolutt beste musserende viner er oppført under Prestige Collection. Vingården er spesielt stolt av disse vinene, siden de er eksempler på høyeste kvalitet i alle ledd. Fra årgangen til basisvinen til den enestående musserende vinen - Prestige by Graham Beck regnes som det beste fra Breede River Valley.