Juan Gil

Vingården Juan Gil, grunnlagt i 1916 av Juan Gil Jiménez, har i generasjoner vært styrt av én klar idé: å gjøre godt arbeid og være stolt av navnet Juan Gil.

Juan Gil Guerrero, sønn av grunnleggeren, og senere hans barnebarn Juan Gil González, forbedret og befestet statusen til vinhuset og førte kunnskapen om tradisjonene videre, som ble overført fra foreldre til barn. I dag er det fjerde generasjon hos Juan Gil som står for å forene tradisjon med fruktene av den tekniske revolusjonen.

Juan Gil – en særegen stil

Jumilla – på dette stedet med ekstremt klima og sterke kontraster ligger vingården Juan Gil. Med varme somre preget av intens sol og lange, kalde vintre samt en forskjell på 25ºC mellom dag og natt og nesten totalt fravær av nedbør, stiller klimaet i Jumilla store krav til vinplantene. I tillegg kommer svært tørre og steinete jordsmonn. Det er nettopp disse særegenhetene som gir vinene fra Juan Gil sin karakter – det er stilen fra Jumilla.

Juan Gil – i Monastrells kongerike

Vinmarkene til Juan Gil ligger mellom 700 og 850 meter over havet, på sandholdige og kalkrike jordsmonn, steinete i overflaten og svært næringsfattige. Dette er Monastrells kongerike, som er representert i det store flertallet av Juan Gil-vinene.

Ved siden av gamle, over 40 år gamle vinstokker og andre yngre Monastrell-ranker dyrker Juan Gil også

• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• og Petit Verdot

som tilpasser seg godt til terroiret og gir intense nyanser av krydder og frukt.

En ny epoke for Juan Gil

Siden byggingen av den nye vinkjelleren har mye forandret seg hos Juan Gil. Kravene til moderne viner i vår tid forutsetter, i tillegg til håndverk, også mye teknologi: streng temperaturkontroll av mosten, ståltanker og utmerkede hygieniske forhold under hele vinifikasjonen sikrer maksimal kvalitet hos Juan Gil hvert år.

Men vin blir ikke bare "laget" i kjelleren, men først og fremst i vinmarken. Derfor gjør beliggenheten til vinmarkene ved siden av vinkjelleren det mulig å overvåke utviklingen av druene på en omfattende måte, noe som er nødvendig for en fremragende vin. Det er en ny epoke, med nye viner og en blanding av gamle vinstokker og nye teknikker, som Juan Gil nå går inn i.