Rafael Palacios

Rafael Palacios startet sitt vinprosjekt i 2004 i Bibei-dalen i kommunen O Bolo, 50 km nord for den portugisiske grensen i DO Valdeorras. Han kjøpte gamle vinmarker med den lokale hvite druesorten Godello fra eldre vinbønder som ikke lenger klarte å drive den krevende dyrkingen. Det ekstremt ufremkommelige landskapet og de lave avlingene i det lite fruktbare jordsmonnet, i tillegg til vinlusen og den økonomiske depresjonen på 1920-tallet, førte til at denne lille, men historiske vinregionen Valdeorras ble nesten helt forlatt. Disse små parsellene med vinstokker var og er hovedsakelig terrasserte og ble gitt bort av regionens vinbønder ved lotteri "Sorteo".

I den vestligste delen av regionen, ved foten av Massif Central de Ourense, er granitt den dominerende bergarten. Vinrankene vokser for det meste på sandholdig jordsmonn, som er et resultat av den naturlige brytningen av denne granittbergarten og tilstedeværelsen av kvartsskifer. Rafael Palacios eier i dag 28 parseller med et samlet areal på 24,5 hektar. Han dyrker utelukkende druesorten Godello, som har et kontinentalt klima med atlantisk påvirkning.

Vinmarkene til Bodegas Palacios ligger på høyre bredd av elven Bibei i en høyde på mellom 620 og 740 meter. Parsellene dyrkes på tradisjonelt vis og med økologiske metoder. De eldre parsellene og vinstokkene dyrkes biodynamisk. Rafael Palacios er personlig ansvarlig for vinproduksjonen og utviklingen i kjelleren. Målet hans er å respektere identiteten til O Bolo og uttrykke vinenes renhet.