Schnaitmann

Vingården Schnaitmann ligger i Fellbach, nordøst for Stuttgart. Schnaitmanns, som familien liker å kalle seg selv, har vært vinprodusenter i Fellbach i 19 generasjoner. Likevel skulle det ta helt til 1997 før de første vinene dukket opp under egen etikett.

Weingut Schnaitmann - en strålende start (nesten) fra ingenting

Rainer Schnaitmann, den nåværende eieren, studerte opprinnelig arkitektur, men en optimistisk innstilling til vindyrking og eksperimenter utenfor det kjente og kjære førte til at han tross alt gikk i lære i Remstal, og at han jobbet i Sør-Tyrol og til og med på New Zealand for å skaffe seg andre erfaringer. 3 hektar vinmarker, som han leide av sin far, var utgangspunktet for hans eget liv som vindyrker.

Opp- og nedturer for Schnaitmann

Allerede med den første årgangen lyktes det Schnaitmann å bli inkludert i Gault Millau. Flere vinmarker ble kjøpt opp for å bygge videre på suksessen. Men i 2000 ødela hagl hele vinmarken i Fellbach og dermed årets arbeid. Men Rainer Schnaitmann lot seg ikke slå ut av det, og han så seg om etter en erstatning i Rems-dalen, som han kjente godt.

Den andre vinproduserende bærebjelken i Schnaitmann-familien stammer fra denne tiden. i 2006 godkjente VDP Schnaitmann som den yngste vingården i foreningen. Ytterligere vinmarker i Zabergäu ble kjøpt opp, slik at det totale vinmarksarealet i dag er på 26 hektar.

Schnaitmanns mangfoldige vinmarker

Hovedlokaliteten i Fellbach nyter godt av det varme klimaet i utkanten av Stuttgarts dalbasseng, slik at en av de beste Sauvignon Blanc-vinene fra Schnaitmann produseres på Fellbacher Goldberg. Andre områder inkluderer Fellbacher Lämmler med riesling og burgunder, og på Schnaiter Altenberg, som er mye kjøligere på grunn av skogen rundt, kan du også finne riesling, som har erstattet silvaner, som tidligere var viktig.

I tillegg eier Schnaitmanns egne parseller på Götzenberg:

• Götzenberg
• Schlossberg
• Mönchsberg, sør for Fellbach og øst for Untertürkheim.

Naturen gir alt for Schnaitmanns viner

Fra dette mangfoldet av lokaliteter og mikroklimaer produserer Schnaitmann et panoptikon av viner, enten de er hvite, rosé eller røde; musserende og søte viner finnes også i porteføljen. i 2016 ble vingården sertifisert for økologisk vindyrking, slik at vinene fra Schnaitmann også kan nytes med god miljøsamvittighet.

Vinifikasjonen utføres bit for bit med mindre og mindre påvirkning, slik at det brukes lite svovel eller til og med utelates, nesten ingen filtrering brukes eller vinen gjæres spontant. Tilliten til egne druer er så høy på grunn av de siste årenes omhyggelige arbeid at produktet taler for seg selv.