Segura Viudas

I det solrike området sørvest for Barcelona, i le av den berømte fjellkjeden Montserrat, holder det i 1958 grunnlagte premium-cava-huset Segura Viudas til.

Kort om cava

• Den spanske byen Sant Sadurní D’ Anoia kan se tilbake på en over 900 år lang vintradisjon, og
• regnes som selve cava-hovedstaden.
• «El Cava» betyr ikke annet enn musserende vin, og
• som en slik kvalitetsskumvin er den en av de mest kjente spesialitetene i Catalonia.

Segura Viduas cavaer i toppklassen

Rundt kjelleren, i en høyde på 700–800 m, dyrkes vinstokkene til husets egne baseviner på hovedsakelig kalk-, kritt- og sandpregede jordsmonn. I de moderne kjellerne brukes det til cava-produksjon utelukkende most fra første pressing. Med spesielt egenutviklede gjærkulturer gjennomføres flaskegjæringen hos Segura Viudas etter «método tradicional». Slik oppstår premium-cavaer av høyeste kvalitet og renommé, som kun tilbys i faghandelen og i den bedre gastronomien.

Høyeste anerkjennelse for høyeste kvalitet

Cavaene fra Segura Viudas hører til de mest internasjonalt prisbelønte cavaene i Spania. For sin høye kvalitetsambisjon mottok det tradisjonsrike huset i 2006 «Gran Vinitaly Special Award» i Verona. Allerede i 2004 ble Segura Viudas av samme grunn kåret til «Kjelleri (Winery) of the Year» av det anerkjente amerikanske magasinet »Wine & Spirits«.