Soto Manrique

Die Weine von SOTO MANRIQUE sind das beste Spiegelbild aus den Weinbergen der Sierra de Gredos.

Soto Manrique- wie alles begann

Nach 25 Jahren in der Welt des Qualitätsweins, in denen er an zahlreichen nationalen und internationalen Weinprojekten teilgenommen und mitgewirkt hat, beschloss Jesús Maria Soto 2013, sein eigenes Weinprojekt unter dem Namen seines Familiennamens SOTO MANRIQUE zu starten. Auf der Suche nach der Sorte Garnacha kam er 2016 nach Cebreros, wo er begann, kleine Weinberge zu kaufen, sie zu sanieren, Weinberge anzulegen und mit der Entwicklung seiner Weine zu beginnen. Er war sofort angetan von den einzigartigen Parzellen rund um den Ort Cebreros.  Anfangs entschied er sich die Leitung der Cooperativa de Cebreros zu übernehmen und baute diese beachtlich wieder auf., einst Weinhändler aus Valladolid, kam ebenfalls vor einigen Jahren in diese verlassene Region, auf der Suche nach Garnachatrauben für sein eigenes Weinprojekt aus Castilla-Léon und war sofort angetan von den einzigartigen Parzellen auf Schiefer- und Granitböden rund um den Ort Cebreros. Er freundete sich mit den Winzern der örtlichen Genossenschaft an und entschied sich nach einiger Zeit, die Leitung der Cooperativa de Cebreros zu übernehmen. Außerdem hat Jesús (genannt „Chuchi“) großen Anteil an der im Jahr 2017 erfolgten Klassifizierung der Anbauregion DOP Cebreros.

• Biologischer Anbau,
• lebendige Böden,
• begrenzte Produktion,
• einzigartige Lagen, einzigartige Weinberge,
• Persönlichkeit in der Verarbeitung,
• Frische und direkter Stil

sind die herausragenden Merkmale des Hauses. 

Weinberge in den Bergen- Soto Manrique

Das Weingut Soto Manrique liegt im Dorf Cebreros, wo traditionell reine Garnacha- und Albilloreben auf Granit- und Schieferböden gepflanzt werden. Meist sind dies alte, kleine Weinberge, die die Erschließung anderer ertragreicher Gebiete überlebt haben. Dank einiger Familien, die die Weinberge als Teil der Familie ansahen, konnte dieses geschmackliche Erbe überleben. Und so findet man noch heute alte Rebstöcke in den Bergen, die die Zeit überdauert haben, da sie von den Winzern besonders wertgeschätzt wurden. Es ging ihnen nicht um Rentabilität, die Trauben waren nicht für Massenweine bestimmt, sondern um die Qualität. Soto Manrique versucht genau diese Rebstöcke zu retten. Bei der Arbeit mit den Trauben wird durch biologische Arbeit versucht die Böden wiederherzustellen, um die maximale Persönlichkeit dieser fast vergessenen Garnache-Reben auf 700-1100 Metern über dem Meeresspiegel zu erhalten. 

Sierra de Gredos- die Heimat von Soto Manrique

Die Sierra de Gredos ist ein hoher Gebirgszug westlich von Madrid. Sie ragt wie eine hohe Insel in dem doch normalerweise trockenen, flachen und sehr weiten Zentralspanien hervor. Einige Berge der Sierra de Gredos erreichen Höhen von 2500 Metern und höher und sind dabei wie eine Trennwand zwischen den Hochebenen Kastilien-La Mancha und Kastilien-León. Insgesamt ist die gesamte Region sehr abwechslungsreich, teils mit hohen Niederschlägen, teils trocken und heiß. Immer wieder herrscht ein anderes Mikroklima vor-  die ideale Grundlage für Terroir-Weine.