Terra Soprana

Chianti-regionen i Toscana

Chianti-regionen er en kjede av bølgende åser i hjertet av Toscana og utgjør omtrent en tredjedel av Toscana. Her har det blitt produsert vin i århundrer. De første som bosatte seg i området var etruskerne, etterfulgt av romerne.

Da byene Firenze og Siena kjempet om herredømmet i Toscana i middelalderen, ble det også inngått militære allianser. Alliansen mellom byene Radda, Castellina og Gaiole ble kalt "Chianti". Senere ble navnet utvidet til stadig større områder. I middelalderen ble store skogsområder ryddet for å plante olivenlunder og vingårder.

De ni delområdene i Chianti-regionen er:

• Chianti Classico
• Chianti Rufina (rundt Pontassieve)
• Chianti Colline Pisane (rundt Pisa)
• Chianti Montalbano (rundt Carmignano)
• Chianti Colli Fiorentini (rundt Firenze)
• Chianti Colli Senesi (rundt Siena)
• Chianti Aretini (rundt Arezzo)
• Chianti Montespertoli

Vinene fra Chianti er berømte over hele verden og har hjulpet Toscana til økonomisk suksess. En gang i tiden ble det produsert hvite viner som Chianti. Det var først på 1800-tallet at Chianti utviklet seg til den tørre rødvinen den er i dag. Chianti vinifiseres hovedsakelig på druen Sangiovese. Sangiovese utgjør 80 % av hele Chianti-området, de resterende 20 % er hovedsakelig beplantet med Canaiolo og Cabernet Sauvignon.

i 1984 fikk Chianti DOCG-status. Dette innebar at andelen hvitvin som ble blandet inn i vinen, bare fikk være 2 %, og bare frem til 2005.

Chianti-vinenes varemerke er Gallo Nero, den svarte hanen på etikettene.

Terra Soprana av Stephan Pellegrini

Under Stephan Pellegrinis penn har vinmakeren Simone Cortese skapt en Chianti som skal gjenspeile temperamentet og den toskanske tradisjonen.   Chianti som symbol på Toscana har sypresser på etiketten, symbolet på regionen. 

Med vinlinjen Terra Soprana har  Pellegrini skapt viner i ulike flaskeformater som er produsert med stor omhu og overbeviser med sin kvalitet.