Tulip Winery

Es sollte nichts weniger als die Erfüllung eines Traumes sein, als 2003 der Winzer Yitzchak Yitzachki im Norden von Israel das Weingut Tulip eröffnete. 

Weingut Tulip – Koschere Weine aus Israel

Mit der Unterstützung seiner Frau Leah und seinem Sohn Roi gründete der Unternehmer die Boutique-Kellerei im kleinen Dorf Kfar Tikva. Dass israelische Weine international an Bedeutung gewonnen haben ist unter anderem Yitzchaks Liebe zum Wein und modernsten Produktionsanlagen zu verdanken. Seine Rot- und Weißweine werden heute sogar mit französischen Top-Weinen verglichen. Die Qualität der Tulip-Weine unterstreichen außerdem höchste israelische Auszeichnungen für Wein sowie 90 Parker Punkte.

Ein Weingut mit Engagement für Qualität und Soziales

Das Weingut Tulip hat auch in puncto soziales Engagement eine Vorreiterrolle im Nahen Osten. So wirken hier zum Beispiel auch geistig und körperlich benachteiligte Menschen von der Weinlese bis zur Abfüllung der Flaschen im Betrieb mit. Die Trauben werden von den Weingärten Tizvon und Kfar Yuval des Oberen Galiläa geerntet. Eine Region der auch sonst die großen Weine Israels entspringen. Auch das Judäische Bergland mit seinen Kies-, Lehm- und Kalksteinböden ist ein Weinbaugebiet des Weinguts Tulip. Pro Jahr stellt Tulip nicht weniger als 80.0000 Flaschen her. Die hierfür verwendeten Rebsorten heißen Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Dabei bieten die Bodenbeschaffenheit und unterschiedlichen Tages- und Nachttemperaturen ideale Voraussetzungen. Genau jene werden zum Beispiel auch für das Keltern des fruchtigen Single-Vineyard Rotwein Tulip Just Cabernet Sauvignon mit weichen Tanninen und schöner Säure, benötigt.

Wo Önologe und Rabbiner zusammenarbeiten

Die Weine von Tulip sind sogenannte koschere Weine. Alle Rebstöcke sind mindestens vier Jahre alt und dürfen alle sieben Jahre zur Regenerierung ruhen. Außerdem kontrolliert ein Rabbiner die Schritte der Weinerzeugung, bei der die Vergärung ohne tierische Stoffe nur mit natürlicher Hefe stattfindet. Insbesondere die Bordeaux-Stil Weine wie der Black Tulip Rotwein, für die das Weingut Tulip einen ausgezeichneten Ruf genießt gehören zu den besten Weinen Israels. Die edlen Rotweine reifen zwischen sechs und vierundzwanzig Monaten in französischen und oder amerikanischen Eichenfässern. Doch auch die Weißweine wie der White Tulip als Blend zweier weißer Rebsorten sind ausgezeichneter Begleiter zu vielen Gerichten wie asiatische Speisen, frischem Fisch oder würzigen Fleischgerichten.

Die Rebsorten

Das Weingut Tulip kultiviert unter anderem folgende Rebsorten: 

• Gewürztraminer
• Sauvignon Blanc
• Cabernet Sauvignon 
• Carignan
• Viognier
• Merlot
• Syrah
• Petit Verdot