Uniwines

Uniwines er en vinprodusent fra Breedekloof i Sør-Afrika. Selskapet ligger i vinregionen Breede River Valley og har spesialisert seg på Fairtrade-viner av høy kvalitet. Totalt 65 aksjonærer i form av vingårder produserer viner under Uniwines' flagg, så selskapet fungerer på samme måte som et kooperativ. Noen av vinene lanseres likevel under vingårdenes egne navn. De viktigste Uniwine-merkene er Daschbosch, Goudini, Palesa og Meander.

Terroiret

Totalt 2000 hektar vinmarker i Breedekloof tilhører Uniwines. Breede-elven bukter seg mellom to fjellsider sørvest i landet, med Atlanterhavet i vest og Karoo-platået i øst, en halvørken som strekker seg over store deler av Sør-Afrika. Dermed møtes kontinentalt klima og kystklima i Breedekloof, noe som gjør terroiret spesielt. Jordsmonnet er steinete i fjellsidene og torvholdig og vått nær elven. Innimellom finner man sandholdig jord som tørker ut raskt og dermed er mer egnet for robuste planter. I de sørafrikanske vinene finner man påvirkninger som den gamle verdens beherskede eleganse, men også den lett tilgjengelige, fruktige stilen til de mer moderne slektningene i den nye verden.

Kjellerne

I alt fire kjellere deler på vinifikasjonsarbeidet hos Uniwines. Det dreier seg om Daschbosch, Groot Eiland, Nuwehoop og Goudini, som ligger innenfor en radius på bare seks kilometer. Während Daschbosch og Goudini produserer både hvite og røde viner, er Groot begrenset til den røde sorten og Nuwehoop til den hvite sorten. Mangfoldet av vingårder og vinifikasjonsstiler er designet for å utfylle hverandre og tilby noe for enhver smak. 

Ansvarlighet

Uniwines mener at de har en plikt til å ta vare på planeten vår og dens rike flora og fauna. Derfor har de sluttet seg til Biodiversity in Wine Initiative for å bevare Cape Winelands samtidig som de produserer vin av høy kvalitet. Samtidig forsøker Uniwines, gjennom sin størrelse og Fairtrade-sertifisering, å gjøre det mulig for små vinbønder og vinprodusenter å tjene til livets opphold. En Uniwines-vin er derfor alltid en vin for den gode samvittighet.