Vilafonté

Sør-Afrika og California møtes på Vilafonté. Grunnleggerne Mike Ratcliffe, Zelma Long og Phil Freese har oppfylt drømmen om å kunne produsere viner i verdensklasse her.

Vilafonté - tre navn, ett mål

Vingården Vilafonté ligger ved foten av Simonsberg i Sør-Afrika. Den ble grunnlagt i 1997 og omfatter i dag 42 hektar land. Mens Mike tar seg av den daglige driften og markedsføringen av vinene, står Zelma i kjelleren og overvåker produksjonen av husets viner. Phil, på sin side, tar seg av vinmarkene. Alle tre partnerne hadde allerede skaffet seg mye erfaring fra andre vingårder før Vilafonté, som i dag driver vingården.

Gammelt jordsmonn på vingården

Jordsmonnet på Vilafonté er noe av det eldste som finnes i dag. Området har aldri vært dekket av isbreer, det har ikke vært vulkansk aktivitet eller alluviale sedimenter avsatt av vann. Dermed kan de dateres tilbake til en alder på mellom 1,4 og 1,9 millioner år.

I tillegg kjøler den maritime påvirkningen fra Atlanterhavet og Det indiske hav ned området og skaper et klima som kan sammenlignes med Middelhavet. De våte vintrene gir det vannet som trengs for å overleve de lange, tørre somrene.

To halvdeler - to stiler

Etter å ha testet jordsmonnet i Vilafonté har vi funnet fire druesorter som harmonerer spesielt godt med det:

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot
• Malbec

Zelma Long la tidlig merke til at Vilafonté-vinmarken kunne deles inn i to halvdeler, basert på hvilke viner den produserte. Den ene halvdelen produserer myke, runde og fruktige viner, mens den andre produserer kraftigere og mer strukturerte viner. Dette førte til etableringen av serie C og serie M.