Woodhaven Cellars

Woodhaven Cellars - sicilianere i California

Bak Woodhaven Cellars står Indelicato-familien med konsernet Delicato Wines. De sicilianske immigrantene har vært aktive i vinbransjen i USA i tre generasjoner. Gaspare Indelicato startet i 1924 da han plantet sin første vingård i Manteca i California. Området minnet ham så mye om hjemme at han følte seg hjemme her og valgte dette stedet for å starte vingården sin. Han lot det ikke bli med det, men satte sammen med sine tre sønner i gang med å bygge opp et rykte for vinene og vingården.

Sønnen Vincent beskrev selskapet som "farens drøm", mer enn bare et levebrød, noe som definerer Delicato Wines den dag i dag. Allerede i 1940 produserte de mer enn 500 hl vin i året, og i 1955 hadde de økt produksjonen til 2800 hl. til slutt, i 1964, var de oppe i over 15 000 hl.

I dag er Delicato en av de ti største vinleverandørene i USA, og selve vingården er den sjette største i landet. i dag produseres det 16 millioner kasser vin årlig, og selskapet vokser stadig.

Vindyrking hos Delicato og i California generelt

Delicato har i dag syv produksjonssteder:

• Manteca
• Napa
• Black Stallion Estate
• San Bernabe
• Clay Station
• Alba Coast
• Santa Lucia Highlands

Vinene fra Woodhaven Cellars er laget av druer dyrket på forskjellige steder i California. Vindyrking i California er den eldste og viktigste i landet. Klimaet er ganske likt middelhavsklimaet, noe som skaper gode forhold for druene.

Jordsmonnet varierer sterkt fra sted til sted, og den klimatiske påvirkningen fra geologien gjør seg også gjeldende. I nærheten av Stillehavet blåser det maritime vinder som bidrar til å kjøle ned området. Vinområdet er delt inn i fem varmeregioner, som spenner fra varme som i Mosel eller Burgund til greske og tunisiske forhold. I tråd med dette dyrkes det også forskjellige druesorter i de ulike regionene.

I de kaldere regionene dyrkes det gjerne hvitvin, i de varmere produseres det rødvin, og i de aller varmeste produseres det gjerne basisviner til sterkvin eller bordvin. De to desidert viktigste druesortene i delstaten er Chardonnay og Cabernet Sauvignon.